رغايف مقلين ومعسلين
بمناسبة الشهر الفضيل، تواصل “تيزنيت 24″ عرض إنتاجات نسائية في مجال الطبخ، من إنتاج نساء ورشة الأمل للمرأة الصانعة التابعة لجمعية تحدي الإعاقة بتيزنيت، وفيما يلي مقادير خاصة بـ”رغايف مقلين ومعسلين” … شهية طيبة ورمضان كريم.
رغايف مقلين ومعسلين
مقادير العجينة :
+ نصف كيلو دقيق
+ملعقة كبيرة سكر
+ رشة ملح
+ ملعقة كبيرة خل
+ملعقة كبيرة زيت
+ملعقة كبيرة زبدة طرية
+مقدار حبة حمصة من خميرة الخبز وماء دافى للعجن
تعجن وتدلك جيدا وتترك ترتاح 10 دقائق
نحتاج زبدة مذابة مخلوطة بشوية زيت نباتية للتوريق
نعمل كويرات بحجم المشمشة ونتركها ترتاح ثم نورقها بالزبدة والزيت ونعملها على شكل مسن ثم تقلى وتغطس في العسل ونرشها بجنجلان( سمسم) او لوز مهرمش وبالصحة والراحة .
macha alah 3alaykom fi had lmawadi3 ana oumayma beniich kanslm 3la 3ailti dakhil lmgrib okharijo mirci bay.